Глава 1. Порядок расчета производственной мощности

ликеро-водочных заводов

1.          Производственная мощность ликеро-водочного завода рассчитывается по производительности ведущего технологического оборудования основного производства.

Ведущим технологическим оборудованием следует считать:

1)          в очистном цехе – угольно-очистительные батареи;

2)          в ликерном цехе – купажно-фильтрационную аппаратуру.

Все остальное оборудование, обеспечивающее работу ведущего оборудования, принимается как вспомогательное.

2.          Производственная мощность ликеро-водочного завода рассчитывается по суммарной мощности основных цехов – очистному и ликерному, где выполняются основные технологические процессы (операции) и которые имеют решающее значение в обеспечении выпуска готовой продукции.

3.          Ведущее оборудование основного производства, временно бездействующее вследствие неисправности, проведения ремонта, модернизации, а также оборудование, находящееся в процессе монтажа и на складе, предназначенное к вводу в действие в расчетном периоде, учитывается при расчете производственной мощности завода.

4.          Оборудование, аналогичное ведущему оборудованию, установленное во вспомогательных цехах, участках в соответствии с технологической документацией для выполнения процессов, связанных с выпуском основного продукта на данном участке, но сверх норматива, должно включаться в расчет мощности завода.

5.          Производственная мощность ликеро-водочного завода за отчетный год и на планируемый период рассчитывается с учетом её прироста за счет технического перевооружения (включая проведенные организационно-технические мероприятия) и реконструкции: ввода в действие новых мощностей; выбытия мощностей, вследствие взноса оборудования, исчерпания (ограничения) сырьевых ресурсов, ухудшения геологических условий, перехода на другие виды сырья, ветхости зданий и сооружений, передачи основных фондов в установленном порядке другим предприятиям, стихийного бедствия.

6.          Годовая производственная мощность по выработке водки и ликеро-водочных изделий в декалитрах, отвечающих требованиям технических регламентов, определяется как суммарная мощность очистного и ликерного цехов.

Годовая мощность технологических участков по производству водок и ликеро-водочных изделий определяется путем умножения суточной производительности ведущего оборудования этих участков на число полных рабочих дней в году 287 (при трехсменной работе очистного и ликерного цехов в сутки).

7.          Производственная мощность моечно-разливочного цеха определяется исходя из двухсменного режима работы оборудования в день и количества рабочих дней в году: